Nos
decidimos a visitar las instalaciones de Miel Dorada en Santo Domingo de
Heredia, buscando conocer más sobre los productos que comercializa Carlos
Zamora Barquero, quien nos atendió con una sonrisa en su rostro y amablemente
nos brindó una amplia explicación sobre las bondades de sus productos y cuál es
la clave de su éxito.
Tal y como explica en su página, http://mieldorada.net/sobre-nosotros
, “Miel Dorada es una empresa familiar
dedicada a la producción y comercialización de miel de abejas, polen, propóleos
y abejas para fines terapéuticos.
La producción de esta
empresa se basa en la aplicación de buenas prácticas, conocimientos
tradicionales y la experiencia adquirida por medio de la observación y la
investigación en la apicultura.
Las colmenas se
encuentran ubicadas en zonas forestales silvestres con el objetivo de obtener
miel multifloral, con características propias de los bosques tropicales.
Miel Dorada promueve
una Apicultura Integrada a través de un manejo amigable con el ambiente,
respetando los principios de la naturaleza, además colabora con la selección
natural, la captura de enjambres silvestres y la preservación de especies
botánicas nativas.”
Precisamente nos llamó
poderosamente el modelo de negocio que implementó don Carlos ya que estas
especies no solo se encuentran amenazadas por la invasión de otras abejas
introducidas, sino también por la constante deforestación.
Nos interesamos en especial por un producto poco conocido al cual se le atribuyen propiedades más allá de las puramente alimenticias, pues es un producto al que tradicionalmente se le han dado usos medicinales. De hecho, se la considera uno de los alimentos naturales más curativos que existen, la miel de Mariola.
Nos interesamos en especial por un producto poco conocido al cual se le atribuyen propiedades más allá de las puramente alimenticias, pues es un producto al que tradicionalmente se le han dado usos medicinales. De hecho, se la considera uno de los alimentos naturales más curativos que existen, la miel de Mariola.
La Mariola es una de las 39
especias de abejas sin aguijón que existen en el país. Su miel es considerada milagrosa desde
la época de los Mayas Con solo aplicar una gota al día, esta miel puede
curar las cataratas y la conjuntivitis de los ojos. La gastritis es
controlada con una cuchara de miel en ayunas, ya sea pura o diluida en un vaso
de agua tibia. Otra de las propiedades de la miel es la de regenerar la piel
cuando ésta sufre graves quemaduras de sol, asimismo ayuda a cerrar con rapidez
las heridas.
El 90 por ciento de la miel
que se consume es para tratamientos. La apiterapia es el uso terapéutico
principalmente de apitoxinas (veneno de abeja) y otros productos como la miel,
el polen, la jalea real y el propóleo con fines terapéuticos y preventivos.
También nos llamó la atención
que don Carlos tiene para la venta los propóleos que son unas mezclas
resinosas que obtienen las abejas de las yemas de los árboles, exudados de savia u otras
fuentes vegetales y que luego procesan en la colmena como sellante de pequeños huecos (6 mm o menos), en ocasiones mezclado con
cera y para barnizar todo el interior de la colmena. Para huecos mayores, las
abejas usan cera.
El propóleo ha sido usado
tradicionalmente por sus propiedades antisépticas y fungicidas para tratar
diversas infecciones, es antibacteriano, antiviral, inmunoestimulante, antinflamatorio,
cicatrizante, expectorante y ligeramente analgésico.
Definitivamente, el país
necesita más personas como don Carlos, quien refleja satisfacción y una gran
pasión por el trabajo que realiza así como el invaluable aporte que su
emprendimiento aporta al ecosistema.
